Grøndals

Brislinger i olivenolie

Levering fra 39 kr. - gratis ved køb over 399 kr.
  • Originale brislinger i olivenolie - den fineste brisling

    Brislinger i olivenolie eller nordiske sardiner som de også kaldes, er en særlig lækker sildefisk og den fineste olivenolie. Brislinger fra Grøndals er produceret på traditionel vis i Letland. Den lille nordiske sardin er af arten spratus spratus og mest kendt er fisken som brislinger på dåse. Den bløde umami og de sunde fedtsyrer præsenterer brislingerne karakteristisk smag.

    Selvom brislinger hovedsageligt indgår som industrifisk, i produktionen af fiskemel, er brislingen en ædelspise. Den er blandt andet meget kendt, som en halvkonserves, under betegnelsen 'benfri sild' som oftest anvendes på en wienerschnitzel som 'en dreng' med kapers, peberrod og citron. Men nu kendes de også som nordiske sardiner. Det gode håndværk giver brislingerne en fyldig og delikat smag og en vidunderlig konsistens, og fiskens høje kvalitet er perfekt bevaret i glassene. Både konsistens, smag og udseendet er i højsædet, og den milde olivenolie giver de røgede brislinger plads til at folde sig helt ud.

  • Fakta

    Fisk: Brisling, spratus spratus
    Indhold: Brisling (spratus spratus), olivenolie og salt.

    Geografi: Nordlige Atlanterhav, Riga
    Nettovægt: Nettovægt 120 gr. drænet vægt 84 gr.
    Holdbarhed: +2 år fra købsdato
    Opbevaring: Tør mellem 5 C og 24 C
    Fangstmetode: Naturskånsom Pelagisk (midtvands) trawl med specialdesignet net fra mindre fartøjer.

Grøndals e-mailliste