POLE & LINE, Angeln mit Rute und Leine ist eine Kunst, und nicht umsonst ist das Angeln auf den Azoren als „Pole & Line“ zertifiziert. Die Fischer beherrschen diese Technik. Das Angeln mit Rute und Leine ist eine über Generationen weitergegebene Tradition. Wenn die Fischer hinausgehen, halten sie mit Ferngläsern Ausschau nach Thunfischschwärmen. Wenn ein Thunfischschwarm gesichtet wird, nehmen die Fischer Kurs auf den Schwarm. Wenn sie sich nähern, wird der Motor abgeschaltet und Wassersprinkler sprühen Meerwasser auf die Oberfläche, um die Bewegungen der kleinen Fische zu simulieren, die die Thunfische jagen. Ab hier gilt die Azoren-Regel; 1 Mann, 1 Angelrute, 1 Haken und 1 Thunfisch. Mit dieser Methode fangen die Fischer nur Thunfisch und vermeiden Beifang und Schäden an der Meeresumwelt.
DOLPHIN SAFE, durch die naturschonende Fangmethode werden Delfinpopulationen geschützt und Delfine landen nicht im Fang. Wenn Thunfisch in Gebieten wie dem Pazifischen Ozean und dem Indischen Ozean gefischt wird, geschieht dies oft mit Wadenfängern, die große Netze verwenden, um den Thunfisch aus dem Meer zu fangen. Beim Ringwadenfischen wird kein Tier und keine Meeresumwelt verschont. Im Jahr 1998 zertifizierte die NGO-Organisation Earth Islanders Institute die Fischerei auf den Azoren als „Dolphine Safe“ für ihre nachhaltige und naturfreundliche Fischerei. Die Fischerei wird kontrolliert und die angelandeten Fische werden aufgezeichnet, sodass sie bis zum Fischereifahrzeug zurückverfolgt werden können, das sie gefangen hat.
FREIND OF THE SEA, diese Zertifizierung ist ein blaues Siegel der Fischerei auf den Azoren. Nicht nur die Fangmethode muss nachhaltig sein, sondern auch der gefangene Thunfisch. Deshalb ist es Santa Catarina sehr wichtig, den Thunfisch zu schützen und ihn erst nach der Fortpflanzung zu fangen. Bonito-Thunfische brüten in der Wintersaison im Meeresgebiet von Kap Verde und ziehen nach ihrem Fortpflanzungsaufenthalt auf der Suche nach Nahrung in Richtung der Azoren. Die Thunfische werden daher erst nach der Fortpflanzung gefangen und sind daher nicht von Überfischung bedroht. Abgesehen davon, dass die Fischerei naturschonend ist, müssen alle Tätigkeiten auch ohne Zerstörung und Schädigung der Meeresumwelt erfolgen. Schauen Sie sich mehr an; popaobserver.org
QUALIDADE AZORES, Santa Catarina setzt sich dafür ein, die lokale Umwelt zu schützen und bei der Produktion lokale Arbeitskräfte und lokale Rohstoffe zu verwenden. Mit sozialer Verantwortung sorgt Santa Catarina unter anderem dafür, dass 160 Männer und Frauen einen Arbeitsplatz haben. Tatsächlich bedeutet diese Zertifizierung jedoch, dass die Thunfischprodukte von Santa Catarina von höchster Qualität sind. Santa Catarina ist äußerst professionell in der Thunfischkonservierung und legt daher großen Wert auf das Wohlergehen seiner Mitarbeiter. Denn nur mit zufriedenen und kompetenten Mitarbeitern kann Santa Catarina seine hohe Qualität aufrechterhalten. Lesen Sie mehr unter atumsantacatarina.com
