Speisekarte
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Weihnachten steht vor der Tür und das Weihnachtsessen steht vor der Tür. Und warum bieten Sie Ihren Gästen nicht Fisch zum Weihnachtsessen an? Mit der Weihnachtsbox von Grøndals erhalten Sie eine wunderbare Ladung leckeren, nachhaltigen Fisch, der sowohl auf die klassische Weihnachtstafel als auch auf modernere Interpretationen passt.
Es ist kein Geheimnis, dass wir Wert auf Qualität legen und unseren Fisch anhand einer Reihe von Kriterien sorgfältig auswählen, wobei der Geschmack das A und O ist, gleichzeitig aber auch auf Nachhaltigkeit und das Meeresökosystem geachtet wird.
Siehe Weihnachtsbox enthält:
Unsere Weihnachtsbox enthält:
Die gesamte Weihnachtsbox können Sie hier finden und bestellen.
Inspiration für den weihnachtlichen Mittagstisch
Unsere Fischkonserven sind von hoher Qualität, so dass der Fisch in Weihnachtsgerichten verwendet oder einfach pur auf einer guten Scheibe Roggenbrot gegessen werden kann. Wenn Sie Fischkonserven bei Grøndals kaufen, können wir garantieren, dass Sie Fisch mit gutem Gewissen essen.
Kein Weihnachtstisch ohne Frikadellen – und warum nicht das Schweinefleisch durch Lachs ersetzen? Unser kaltgeräucherter Lachs ist handgeschnitten, stammt von den Färöer-Inseln und ist ASC-zertifiziert.
Servieren Sie die frisch gebackenen Lachsfleischbällchen auf einer saftigen Scheibe frisch gebackenem Roggenbrot und belegen Sie sie mit hausgemachter Remoulade und einer Zitronenscheibe.
Thunfischmousse ist ein willkommener Klassiker, der auf jeden Weihnachtstisch passt. Grøndals Thunfischkonserven sind in vielen einzigartigen Geschmacksrichtungen wie Ingwer, mildem Chili, Fenchel und leicht gesalzen erhältlich – alles entweder in Wasser oder Olivenöl. Darüber hinaus ist unser Thunfisch IPNLF-zertifiziert, was als die umweltfreundlichste Fangmethode gilt.
Die Thunfischmousse schmeckt gut auf Roggenbrot, kann aber auch problemlos pur genossen werden. Versuchen Sie es mit einem köstlichen Dressing, Dill oder selbst eingelegten roten Zwiebeln zu belegen.
Sie können auf jeden Fall darüber nachdenken, Grøndals eigenes Thunfischmousse zuzubereiten.
Vergessen Sie nicht den Hering zum Weihnachtsessen – unser Heringsfilet im Algenpesto können Sie pur genießen oder im Ofen rösten, bis die Oberfläche knusprig wird. Denken Sie daran, den Deckel von der Form zu entfernen, bevor Sie sie in den Ofen stellen. Das warme Heringsfilet zusammen mit dem Algenpesto auf einem Stück Roggenbrot servieren.
In katholischen Zeiten war Fisch ein Fastenessen. Und da der Advent eine Zeit des Fastens und der Buße war, konnte Fisch hier seinen natürlichen Platz auf dem Speiseplan einnehmen. Auch nach der Reformation gehörte vielerorts zu Weihnachten Fisch zu den Gerichten.
Im 17. und 19. Jahrhundert begann man jedoch, an Silvester oder Neujahr Fisch zu essen, vielleicht als Gegengewicht zu all dem fetten Weihnachtsessen, ohne dass ihm katholische Ober- oder Untertöne beitraten. Der Verzehr von Fisch ist natürlich vor allem in Küstengebieten weit verbreitet, doch mit der Verbesserung der Transportbedingungen – z.B. per Bahn – der Brauch setzt sich immer mehr durch.
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