Grøndals Fischkonservenproduktionen

Grøndals Konservenhersteller

Nachfolgend finden Sie eine Liste unserer Geschäftspartner, der verantwortungsvollen Unternehmen, die zur Förderung guter und nachhaltiger Fischkonserven beitragen

- Bei Grøndals muss eingemachter Fisch gut schmecken,

Qualität und Verantwortung.

GRØNDALS THUNFISCH IN DOSEN

Bei Grøndals bekommen Sie von der Stange gefischten Bonito-Thunfisch aus dem Atlantik, und unser Dosen-Thunfisch folgt einem 60 Jahre alten Rezept von den Azoren – wo weibliche Hände stolz den köstlichsten Thunfisch in Dosen mit den köstlichsten würzigen Olivenölen herstellen.

GRØNDALS MAKRELE UND SARDINEN

Die besten Sardinenkonserven sollen aus Portugal kommen. Wir bei Grøndals glauben, dass dies auch für Makrelenkonserven gelten sollte. Denn bei unserem portugiesischen Hersteller von Makrelen- und Sardinenkonserven lastet der Stolz auf die Lebensmittelqualität schwer – und das schon seit über 100 Jahren.

GRÖNDALS SARDELLEN

Sardellen sind die Hochburg von Umami, dem schönsten aller salzigen Fische und Aromastoffen in Ihrer Küche. Ob die Sardellen aus der Dose oder im Glas sind, macht keinen Unterschied. Was zählt, ist die Frische der Sardellen, das Salzen und die Hände, die die Sardellen filetieren.

GRØNDAL'S SPLASHES

Manche wagen es, Sprotten als nordische Sardinen zu bezeichnen, andere als schmutzige Fische. Für uns ist es ein wunderschöner Heringsfisch mit samtiger Textur und wunderbarem Geschmack. Das lohnt sich dank des fetthaltigen Fleisches, des hohen Proteingehalts und der Art und Weise, wie unser Erzeuger den frischen Fisch in verzehrfertige Gourmet-Streusel zaubert.

Grøndals Tintenfisch

Galizien liegt im rauen und felsigen Norden Spaniens. Die Bastion am äußersten Punkt im Nordwesten. In diesen Gewässern gibt es auch eine Tradition des Tintenfischfangs, sowohl zehn- als auch achtarmiger Tintenfische. Aber auch Muschelzucht und wild geerntete Messermuscheln werden hier von Hand gesammelt. In der Nähe eines Flussdeltas in der Stadt Cambados finden Sie unseren Produzenten der unten aufgeführten Konfitüren, darunter u.a. Tintenfischkonserven und Muschelkonserven. Auch hier sind es die Qualität des Rohmaterials, das handwerkliche Können und die Hingabe, die das Geschmackserlebnis ausmachen.

Algen sind sowohl nachhaltig als auch ein guter Geschmacksstoff

In Zusammenarbeit mit der Firma Havsmag servieren wir eine Reihe konservierter Fische mit handgeerntetem Blasentang aus Dänemark. Die Algen werden typischerweise im Frühjahr im Beltmeer bei Langelang geerntet. Unten sehen Sie die beiden Arten: norwegisches Heringsfilet in Algenpesto und Sej mit Algen. Neben Fischkonserven mit Algen haben wir auch eine Geschmacksbombe aus kaltgeräucherten Algen im Glas – ein perfektes Gewürz für alle, die den Geschmack des Meeres genießen möchten.

GRØNDALS LACHS, DOSE

Im Jahr 2022 brachten wir bei Grøndals unser erstes Produkt auf den Markt – ein leicht geräuchertes Lachsstück vom Filet Royal. Der Lachs ist in Bio-Olivenöl eingelegt. Das Produkt wurde vom Gründer von Grøndals & Co. entwickelt. ApS, Martin Grøndal. Ich bin auch derjenige, der diesen Text geschrieben hat, und ich bin ziemlich stolz darauf.