Din indkøbskurv er tom
Den gode smag stammer fra det gode arbejde, med det friske råvarer. Hver en arbejder som er involveret i at frembringe disse skønne produkter er nøglen til produkternes kvalitet. Og derfor skylder vi dem den største respekt.
I nedenstående afsnit får du et indblik i de arbejdsprocesser der lægger bag Grøndals dåsefisk.
I fiskersamfundet er den kønsopdelte tradition stadigvæk stærk. Det betyder at det er mændene som drager på havet og fisker, mens kvinderne venter på at fangsten landes.
Når fisken landes er det kvinderne som tage den ind og med deres små skarpe knive sørger for at den bliver ordnet, tilberedt og puttet på dåse. Det er et håndholdt arbejde som nærmest ingen maskiner kræver, det er faktisk kun når dåsens låg lukkes at en maskine skal til.
