Koldrøget blæretang

Knasende sprød blæretang med masser af havsmag. De kaperslignende blæretangkugler er yderst dekorative, og kan pulveriseres til en støv de både kan drysses over retten og røres i en smør, dressing eller mayonaise. Den koldrøget tang er håndhøstet i danskfarvand, hvorefter den renses, tørres og ryges.

Koldrøget tang fra Havsmag er håndhøstet vild blæretang fra dansk farvand. Når tangen er høstet skylles den grundigt, hvorefter den tørres og koldrøges.

Tørring og røgning er med til at trække de dybe umami noter fra i tangen, og gør produktet særligt velegnet til brug i vegetariske og veganske rettet.

1. I olie - hæld en god neutral olie på glasset med blæretangen. Tangen holder sin sprødhed og er super lækker topping til salat, grøntsagssuppe eller til en mad med kartoffel, tomat, æg, avokado eller lys fisk.
2. Knust tørret tang kan krydre din mayonnaise eller dressing. Tangen tilsættes umiddelbart inden servering.
3. Knust tang kan også vendes i smør. 2 gram knust tang til 10 gram smør. Kombinationen af smør og let røget tørret tang giver en super delikat smag.

Fakta