Grøndals

Sorte Picholine oliven

Levering fra 39 kr. - gratis ved køb over 399 kr.
  • Sorte oliven med en dybde der minder om mørk chokolade 

    Disse sorte oliven, af sorten Picholine, er fantastisk afbalanceret mellem salte umami og dybe noter der leder tankerne på kraftig mørk chokolade. De er kødfulde og svært vanedannende. Hvor de grønne oliven ligger i en saltlage, er disse sorte oliven lavet som confit (saltet) og ligger uden væske. De giver dem et helt unikt skin og en fabelagtig mundfølelse. 

    Oliven og olivenolie fra Moulin Soulas, er historien om en familievirksomhed; grundlagt i 1930 og beliggende i en den lille landsby Collorgues i det franske departement Gard.

    Virksomheden er gået i arv gennem 3 generationer. Olivenmøllen har egen produktion under navnet Soulas, samt presser olivenolie for små lokale producenter. Soulas fremhæver, at deres velsmagende jomfru olivenolier og oliven; grønne som sorte, handler om den håndværksmæssige tæft - ”savoir-faire”. Viden om, hvordan man behandler træerne, hvornår man høster, behandling af oliven fra høst til mølle og hvordan man forarbejder oliven og olivenolien, er fundamentet for Soulas velsmagende ekstra jomfruolivenolier og oliven. ”Savoir faire” handler om viden, omhu og kærlighed!

  • Fakta

    Sort: Picholine oliven
    Geografi: Gard, Frankrig
    Nettoindhold: 200g.
    Holdbarhed: +2 år fra købsdato
    Opbevaring: Tørt mellem 5 C og 24 C

Grøndals e-mailliste