Thunfisch wird manuell gereinigt und zubereitet
Auf der Insel Sao Jorge wird der Thunfischfang von den engagierten Frauen entgegengenommen, die den Thunfisch manuell reinigen, zubereiten und zerteilen, um ihn schließlich in Dosen zu konservieren. Diese Methode trägt dazu bei, dass die Produkte von Santa Catarina den hohen Standard und die hohe Qualität beibehalten.
