Grøndals Sardellen

Die besten Sardellenfilets aus der Dose

3 Stück. Gesalzene Sardellenfilets in Olivenöl

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Sardellenfilets in Bio-Olivenöl extra vergine

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Sardellenfilets in Bio-Olivenöl extra vergine

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aus Sardellen, Oliven und Kapern

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Tapenade aus Sardellen, Oliven und Kapern

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Die besten Sardellenfilets aus der Dose

Die Sardelle ist ein lustiger kleiner Fisch. Obwohl das Sardellenfilet nicht nach viel aussieht, ist es aufgrund seines großartigen Umami-Geschmacks ein Wunder in der Küche. Grøndals Sardellen werden aus dem Wunsch heraus ausgewählt, eine Sardelle zu finden, die den salzigen Geschmack perfekt mit dem tiefen, eleganten Umami in Einklang bringt. Wir wünschen uns ein Sardellenfilet, das direkt aus der Dose gegessen werden kann oder die Grundlage für die perfekte Tapenade ist. Wir glauben, dass wir eine Sardelle gefunden haben, die in Geschmack, Textur und Ausdruck hervorragend zusammenpasst. Mit den Sardellenfilets aus der Dose von Grøndal erhalten Sie eine elegante gesalzene Sardelle, die auf eigenen Beinen stehen kann und sich auch perfekt als Würzmittel in komplexen und tiefen Gerichten eignet.

Sardellen aus den wilden Gewässern der Biskaya

Unsere Sardellen werden von Pujado Solano hergestellt. Es ist ein Familienunternehmen, das seinen Ursprung in Nordspanien hat, wo die Fischerei eine lange und stolze Tradition hat. Die Sardellen werden in der Biskaya gefangen, wo der Bestand groß ist und die Fischerei nachhaltig ist. Sie werden nach einem alten Familienrezept gereift und verfeinert und mit Olivenöl in Dosen abgefüllt, wenn sie genau den richtigen Geschmack und die richtige Konsistenz haben. Dadurch bleibt der Geschmack erhalten und Sie erhalten ein Sardellenfilet mit Saft, Kraft und Biss.

Was sind Sardellen?

Der lateinische Name unserer Sardellen ist Engraulis encrasiolus und sie gehört zu einer großen Familie kleiner Beutefische. Sie stehen am Ende der Nahrungskette, aber wir glauben, dass Sardellen an der Spitze des Geschmacksspektrums stehen. Traditionell werden Sardellen gesäubert und gesalzen und dann gereift, bis sie in Gläser oder Dosen gefüllt werden. Es gibt die Art, die Sie als gesalzene Sardellen kennen. Es gibt eine andere Sorte, die in Weinessig eingelegt wird und einen stark säuerlichen Geschmack erhält. Man nennt sie Boquerones, und natürlich haben wir eine ganz tolle Variante der eingelegten Sardellen in unserem Sortiment. Beim Kochen verwendete Sardellen können zu einem wunderbaren und tiefen Umami beitragen. Verwenden Sie z.B. Sardellen für alles, von Einzelportionen bis hin zum Würzen komplexer Gerichte mit unzähligen Zutaten. Das sieht man allein schon in unserem Sortiment, wo es sowohl Tapenade als auch gefüllte Oliven gibt, die vom guten Geschmack der Sardellen profitieren.

Ein Meer aus Sardellen

Wir haben eine Reihe spannender Variationen von Sardellen. Unsere Sardellenfilets in Öl (Olivenöl) sind ein echter Hit. Wenn Sie einen anderen Snack benötigen, gibt es gefüllte Oliven mit Sardellenfüllung. Die salzige Säure grüner Oliven harmoniert wunderbar mit dem großartigen Geschmack der Sardellen und ergibt einen Snack, der sowohl anders als auch kraftvoll ist. Natürlich haben wir auch eine fertige Tapenade mit den guten Sardellen, Kapern und schwarzen Oliven. Die Tapenade eignet sich perfekt für das Picknick oder den Mittagstisch. Wenn Sie mutig sind, haben wir auch eingelegte Sardellenfilets im Angebot. Sie werden Boquerones genannt und zeichnen sich durch eine starke, intensive Säure und die charakteristische Tiefe von Sardellen aus. Für Kenner ist es anspruchsvoll und wir sind stolz darauf, Boquerones in unserem Sortiment zu haben. Probieren Sie sie aus und erleben Sie Sardellen auf eine ganz andere Art und Weise, als Sie es gewohnt sind.

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Sardellen aus den wilden Gewässern der Biskaya

Was sind Sardellen?

Ein Meer aus Sardellen

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