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Zutaten

  • 1 Dose Grøndals kleine Thunfischstücke (250 g, abgetropft)
  • 1 Zittauer Zwiebel
  • Der Saft von 1/2 – 1 Zitrone
  • 3-4 EL. gehackter Dill
  • 2 EL. Sauerrahm 38%
  • 1/4 Schlagsahne
  • 100 g Mayonnaise (vorzugsweise Grøndals Mayo auf Thunfischöl)
  • 4-flügelige Hausluft

Verfahrensmethode

  • Beginnen Sie damit, die Luft Ihres Hauses einzuweichen.
  • Dann die Thunfischstücke mit fein gehackten Zwiebeln verrühren, gehackten Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen, bis eine feine Masse entsteht.
  • Schlagen Sie die Sahne schaumig und heben Sie sie vorsichtig mit der Mayonnaise und der Crème fraiche unter.
  • Nun den Hüttenkäse im Wasserbad schmelzen und anschließend den Hüttenkäse in die Mischung aus luftiger Sahne und Mayonnaise einrühren.
  • Jetzt müssen Sie nur noch den gerührten Thunfisch mit der Mischung aus Sahne, Mayonnaise und Husblas vermischen.
  • Gießen Sie Ihre Thunfischmousse in eine geeignete Form und stellen Sie sie 3–4 Stunden lang in den Kühlschrank.

Serviervorschläge

Thunfischmousse kann auf viele Arten gegessen werden, aber ich bevorzuge ein gutes Stück geröstetes Sauerteigbrot mit einer großzügigen Menge Thunfischmousse. Man kann es aber auch gut mit viel Grün als Beilage oder als Kugel im Salat servieren. Die Möglichkeiten sind vielfältig und jetzt haben Sie das Geheimnis hinter der besten Thunfischmousse gelüftet.

- Guten Appetit,

Martin Grøndal

Grøndals Thunfischmousse auf nachhaltigem Thunfisch – wie Oma es gemacht hat!

Omas Thunfischmousse, auch klassisches Thunfischmousse genannt, ist ein sicherer Hit auf dem Mittagstisch. Mit Grøndals nachhaltigen kleinen Bonito-Thunfischstücken aus der Angelrute von Grøndal und dem neuesten Rezept für Thunfischmousse sorgen Sie für eine nachhaltige Thunfischmousse mit viel Geschmack und gutem Gewissen. Guten Appetit!

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