Fiskeri og opdrætKan vi danskere lære noget af islændingene og deres torsketraditioner?

Kan vi danskere lære noget af islændingene og deres torsketraditioner?

Da jeg for nylig læste COD – A Biography of the Fish That Changed the World af Mark Kurlansky – en fascinerende bog om torskens historiske betydning – slog det mig, hvor dybt forankret denne fisk e...

Fiskeri og opdrætBæredygtigt skipjack tun på et bord af træ

Bæredygtig tun - hvad er det?

Udtrykkene ‘bæredygtig’, ‘grøn’, ‘miljøvenlig’ er en almindelig del af det ordforråd, som vi møder i virksomheders markedsføring af deres produkter, og det kan ofte være vildledende for dig som for...

Fiskeri og opdrætFiskeri med stang og line

Fiskeri med stang og line

  En naturskånsom måde at fiske tun på. På Azorerne går de op i at holde tunfiskeriet bæredygtigt og ansvarligt. De fisker derfor kun med bæredygtige metoder og efter tunfisk, som ikke at truet af...

En blå kogebog med titlen Dåsemad: En kogebog med fiskekonserves af Martin Grøndal har hvide illustrationer af forskellige fisk og skaldyr på omslaget. Bogen ligger på en grå overflade.

Har du brug for inspiration?

Se hvordan du kan bruge din fiskekonserves i køkkenet.

Se kogebogen DÅSEMAD