Kogebogen DÅSEMAD
Om Produktet
DÅSEMAD en kogebog med retter lavet på fiskekonserves. Få inspiration til hvordan du bl.a. kan bruge dåsetun, -ansjoser og makrel i tomat til skønne serveringer..
Bogen indeholder 56 opskrifter fordelt på elementære grundopskrifter og opskrifter på snacks, frokost, kolde retter og varme retter.
Bogens fortælling har sit afsæt i Martins personlige familiehistorie, rejser og ønsker for madkulturen, alt det som lægger til grund for etableringen af virksomheden Grøndals.
Kogebogen viser hvordan man kan trylle alt fra dåsetun og sardiner om til lækre retter med simple ingredienser.
Opskrifter
Rørt torskelever på ristet rugbrød
Til 2 personer Lad os vende tilbage til torskeleveren. Man vender altid tilbage til torskeleveren. Den kan med fordel røres op og serveres som lunt smørrebrød på et stykke stadig varmt rugbrød. I...
Til 4 personer Denne tærte er blevet en stor fransk klassiker, men den stammer faktisk fra middelalderens Tyskland. Quiche udspringer af det tyske "kuchen" – kage – og den oprindelige variant bes...
SMØRREBRØD - RØRT LAKSESALAT Til 2 personer Det vidunderligt fleksible ved gode dåsefisk er, at de i en håndevending kan trylles om til noget nyt lækkert. Brugbart trylleri tilmed. Der er bare fo...