Bæredygtig Tun – fisket på stang og line

Grøndals dåsetun stammer udelukkende fra stang- og linefiskeri – én mand, én stang, én tunfisk. Det er dét. Ikke noget med store net, bifangst og rovdrift.

Alle vores dåsetun er derfor certificeret af IPNLF (International Pole & Line Foundation), som dokumenterer, at fiskeriet foregår ansvarligt med respekt for både havmiljøet og de små lokale fiskere.

Fangstmetoden med stang og line er selektiv og naturskånsom. Det vil sige, at kun de ønskede fisk fanges, og at bifangst af andre arter holdes på et minimum. På den måde bidrager metoden til bevarelse af havets biodiversitet.

Ved at minimere bifangsten, beskytter metoden samtidig havets øvrige dyr – vores tun er derfor mærket med Dolphin-Safe, som garanterer, at fangsten sker uden skade på delfiner eller andre havdyr, samt Friend of the Sea (FOTS), som bekræfter, at fiskeriet overholder internationale standarder for bæredygtighed, herunder selektive fangstmetoder og beskyttelse af truede arter.

Bæredygtighed handler imidlertid ikke kun om miljøet, men også om mennesker. Derfor samarbejder vi kun med producenter, der deler vores værdier og sikrer gode arbejdsvilkår for deres ansatte. Vores tilgang betyder, at tunen ikke kun er et ansvarligt valg for havets biodiversitet, men også en støtte til de mennesker og lokalsamfund, der lægger deres liv og arbejde i at bringe fisken fra hav til bord.

For at sikre ordentlige arbejdsvilkår besøges vores samarbejdspartneres fabrikker regelmæssigt af uafhængige inspektører. Derudover sker produktionen af vores dåsetun i et i EU-land, hvor høje standarder og reguleringer bidrager til at modvirke social dumping og sikrer, at arbejdet udføres under ansvarlige og ordentlige forhold.

Alle Grøndals dåsetun er fremstillet på Skipjack tun. Skipjacken er en hurtigt voksende tunfisk, der bliver kønsmoden i dens første leveår. Derfor er den særdeles reproduktiv og modstandsdygtig over for overfiskeri.

Og netop grundet dens størrelse, har Skipjack tun et naturligt lavere indhold af tungmetaller end de store tunfisk, som eksempelvis den blåfinnede tun.

En tommelfingerregel er, at jo større og ældre tun er, des flere tungmetaller er der i fisken. Det er blandt én af mange årsager til, hvorfor Skipjack tun er den bedste tunart at vælge, når du ønsker et lavt indhold af tungmetaller.