

Små knivmuslinger i letsaltet lage
Om Produktet
Små kødfulde knivmuslinger i letsaltet lage - unikt skaldyr på dåse.
Vores nye knivmuslinger er håndhøstede i det vilde kystnære havmiljø omkring pilgrims byen Santiago de Compostela. De er særligt kødfulde og tåler ikke sammenligning med andre type muslinger. De har en let svampede og saftig konsistens med sødmefulde skaldyrs smag, hvilket gør dem helt unikker. Normalvis bliver jeg ikke imponeret over konserves i lage, men disse knivmuslinger er saftige som syltede hvide asparges hvor end de også magre, rige på protein og mineral, er de ganske imponerende.
Jeg elsker at anrette dem så simpelt som muligt, med god kraftig olivenolie, flagesalt og godt med citron.
Fakta
Musling: Knivmusling, Ensis Magnus.
Indhold: Knivmusling (Ensis Magnus), vand og salt
Geografi: Spanien, Galicia
Nettovægt: Nettovægt 111 gr., drænet vægt 72 gr.
Holdbarhed: +2 år fra købsdato
Opbevaring: Tørt mellem 5 C og 24 C
Fangstmetode: Opdrættet i miljøsikrede enheder i FAO area 27VIIIc (Biscay).
Fakta
Opbevaring:
Holdbarhed:
Ingredienser:
Næringsindhold (pr. 100 g):
Vægt (netto):
Vægt (drænet):
_______________
Art:
Fangstmetode:
Geografi:

Opskrifter

Rørt torskelever på ristet rugbrød
Til 2 personer Lad os vende tilbage til torskeleveren. Man vender altid tilbage til torskeleveren. Den kan med fordel røres op og serveres som lunt smørrebrød på et stykke stadig varmt rugbrød. I...

Til 4 personer Denne tærte er blevet en stor fransk klassiker, men den stammer faktisk fra middelalderens Tyskland. Quiche udspringer af det tyske "kuchen" – kage – og den oprindelige variant bes...

SMØRREBRØD - RØRT LAKSESALAT Til 2 personer Det vidunderligt fleksible ved gode dåsefisk er, at de i en håndevending kan trylles om til noget nyt lækkert. Brugbart trylleri tilmed. Der er bare fo...