Er brislinger lige så næringsrige som sardiner?

28. aug. 2026

Af Stine fra Grøndals

Er brislinger lige så næringsrige som sardiner?

Sardiner har efterhånden fået et velfortjent ry som små næringsbomber. Men de har faktisk en lille fætter, som fortjener lidt mere opmærksomhed.

Brislingen

Den ligner de små sardiner, som kaldes sardinillas, spises på mange af de samme måder – og når det kommer til næring, har den også rigtig meget at byde på.

Lille fisk. Masser af næring. Og god smag!

Brislingen og sardinen er ikke den samme fisk. Sardinen hedder på latin Sardina pilchardus, mens brislingen hedder Sprattus sprattus. De er dermed hver sin art, men brislingen er ligesom sardinen en lille, fed fisk.

Og det er ernæringsmæssigt ret interessant.

Brislinger bidrager nemlig med mange af de næringsstoffer, vi netop værdsætter de små, fede fisk for: protein af høj kvalitet, de langkædede omega-3-fedtsyrer EPA og DHA samt vitaminer og mineraler.

Så selvom sardinen måske løber med det meste af opmærksomheden, kan brislingen sagtens være med.

Omega-3 fra en lille fisk

Noget af det, der gør de fede fisk interessante, er deres naturlige indhold af omega-3-fedtsyrerne EPA og DHA.

Det gælder også brislinger.

EPA og DHA er de langkædede omega-3-fedtsyrer, som vi især forbinder med fisk, og DHA bidrager blandt andet til at vedligeholde en normal hjernefunktion og et normalt syn.*

Protein, B12 og D-vitamin

Der er også andet end de gode fedtsyrer at komme efter.

Brislinger er naturligt proteinrige, og fiskens protein indeholder alle de essentielle aminosyrer, som kroppen ikke selv kan danne.

Samtidig er fede fisk interessante kilder til blandt andet vitamin B12 og D-vitamin. Det præcise indhold varierer naturligvis fra fisk til fisk – blandt andet afhængigt af art, sæson og produkt – men pointen er egentlig ret enkel:

Der kan gemme sig imponerende meget næring i en meget lille fisk.

Og så er der benene

Hvis du spiser brislinger, hvor de små, bløde ben er bevaret, får du også noget med, som man ikke nødvendigvis tænker over: calcium.

Det samme gælder hele sardiner på dåse.

Under konserveringen bliver de små ben så bløde, at de kan spises sammen med resten af fisken. På den måde spiser man ganske enkelt mere af hele råvaren.

Og dét kan vi ret godt lide.

Så … er brislinger lige så gode som sardiner?

Der findes en fransk lov, som forbyder at kalde brislinger for sardiner.

Vi synes egentlig ikke, de behøver at konkurrere. De er to gode fisk med hver deres smag og konsistens. Brislingen og sardinen er to forskellige fisk, og deres præcise næringsindhold er ikke identisk. Men ernæringsmæssigt har de meget til fælles: Begge er små, fede fisk og kan bidrage med blandt andet protein, omega-3 samt en række vitaminer og mineraler.

Så hvis du allerede er glad for sardiner, er der god grund til også at lære brislingen at kende.

Lille fisk. Stor smag. Og ganske meget godt pakket ned i den.

Hop ombord i vores brislinger på dåse

*Den gavnlige effekt opnås ved et dagligt indtag på 250 mg DHA.*

Fri fragt fra 699,-

Til pakkeshop i DK

Forventet leveringstid

1-3 hverdage

Kundeservice

Alle hverdage fra 10 til 14

Fortrydelsesret

30 dages returret

Sikker betaling

Med MobilePay, kreditkort og Apple Pay