Kandy Spices HOT SAUCE
Om Produktet
Økologisk vinegar hot sauce af fermenteret rød habanero chili. Smagen er som en frisk tabasco: Stærk, syrlig og fantastisk afbalanceret frugtnoter og salte, med et hint af umami fra tomat. Produceret i Danmark.
Kandy Spices Hot Sauce er håndlavet i mindre batches af fermenterede økologiske habanero chilifrugter. Til hvert batch udvælger vi nøje chilierne og fermenterer dem minimum 28 dage inden de blendes med de øvrige ingredienser og tappes på flaske. Fermenteringen gør smagen ekstra dyb og aromatisk, som en modvægt til det skarpe i chilierne. Velegnet til retter med kød, æg, grønt og skaldyr og som krydderi på pizza, pasta og sandwich.
Om kandy spices
Kandy Spices er et dansk krydderifirma etableret i 2016. Vi holder til på Østerbro i København, og det er herfra, vi udvikler vores lækre og spicy chilisaucer, krydderier og smagfulde lemonader med inspiration fra det srilankanske og sydasiatiske køkken.
Kandy Spices tog sin form, da kok og ejer David de Silva besluttede at genoplive sin fars chiliopskrifter og dele sin gastronomiske arv fra Sri Lanka. Familien de Silva er oprindeligt fra den smukke by Kandy, der ligger i højlandet på den tropiske ø, og som er særligt kendt for nogle af de bedste krydderier i verden. Deraf navnet Kandy Spices.
Fakta