Til 2-3 personer
Solen skinner over sommerhushaven, men du er for doven til at gå helt til stranden. Du keder dig lidt, og nu er du faktisk også sulten. Så er det heldigt, at denne sardinsalat tager dig under 15 minutter at lave og belønner dig med et slutresultat, der er lige til at spise.
Ingredienser
| 1 ds. | sardiner i olivenolie |
| 1 dl | cremefraiche 38 % |
| ½ | citron |
| 2-3 spsk. | finthakket purløg |
| Salt og peber |
Fremgangsmåde
Start med at piske cremefraichen luftig.
Kom sardinerne i en skål, og rør dem sammen med citronsaft, halvdelen af purløgene, salt og friskkværnet peber efter behov. Når konsistensen er cremet og blød, vender du fiskene i den luftige cremefraiche sammen med resten af purløgene og smager til med citronsaft.
