Din indkøbskurv er tom
1-3 DAGES LEVERING // FRI LEVERING 499,-
35,00 kr
Velsmagende røgede brislinger i olivenolie, produceret på traditionel vis i Riga af Riga Gold. Brislingen er en sildefisk af arten spratus spratus og mest kendt er fisken som brislinger på dåse. Den røgfyldte umami og de sunde fedtsyrer som brislingerne præsenterer, er en særlig karakteristisk prisvenlig spise i østeuropa.
Selvom brislinger hovedsageligt indgår som industrifisk, i produktionen af fiskemel, er brislingen en ædelspise. Den er blandt andet meget kendt, som en halvkonserves, under betegnelsen 'benfri sild' som oftest anvendes på en wienerschnitzel som 'en dreng' med kapers, peberrod og citron. Det gode håndværk giver brislingerne en fyldig og delikat smag og en vidunderlig konsistens, og fiskens høje kvalitet er perfekt bevaret i glassene. Både konsistens, smag og udseendet er i højsædet, og den milde olivenolie giver de røgede brislinger plads til at folde sig helt ud.
Fisk: Brisling, spratus spratus
Indhold: Brisling (spratus spratus), olivenolie og salt.
Geografi: Nordlige Atlanterhav, Riga
Nettovægt: Nettovægt 100 gr. drænet vægt 85 gr.
Holdbarhed: +2 år fra købsdato
Opbevaring: Tør mellem 5 C og 24 C
Fangstmetode: Naturskånsom Pelagisk (midtvands) trawl med specialdesignet net fra mindre fartøjer.
De røgede brislinger var et genialt tilbehør oven på en Tortilla de patata. Den røgede smag spillede perfekt sammen med kartoflerne.
Denmark DenmarkRet speciel smagsoplevelser... Meget dominerende smag. Kræver modspil i form af stærk Dijon, Skyr, citronsaft, soja, persille, peber kombineret med kogte sødkartofler & gulerødder. Et godt glas rødvin til :)
Denmark
