Sardin Smagekasse

Sardin smagekassen – fiskekonservesens superfood i topform

Glem alt om tørre, benede sardiner der falder fra hinanden og smager af hengemt fisk. Denne smagekasse er en hyldest til sardinen, som den skal smage: frisk, cremet og fyldig – med havets mineralske dybde og en silkeblød tekstur, der smelter i munden.

Sardinerne er fanget kystnært ud for Porto – altid friske, aldrig fra frost – og konserveret samme dag hos Pinhais, et portugisisk familieforetagende med dybe rødder og et kompromisløst håndværk. Fisken dampes nænsomt og lægges i ekstra jomfru olivenolie – ren eller med solmoden tomat, chili eller aromatiske krydderier.

Sardin-smagekassen er ikke bare en smagsoplevelse, men en opdagelsesrejse i nuancer. Den rene version med olivenolie lader fisken træde frem i sin helhed. Den krydrede variant byder på varme og dybde. Sardiner i tomat er mild og sødmefuld – og versionen med chili og tomat har et præcist, velbalanceret bid.

Sardinen er en af havets sundeste fisk: fuld af omega-3, protein, calcium og D-vitamin – og bæredygtig fra naturens hånd. Spis dem, som de er, direkte fra dåsen, på et stykke ristet brød med citron og sort peber, som tapas med oliven og kapers, eller lad dem indgå i en frisk salat med urter og vinaigrette.

Dyk længere ned i Sardin Smagekassen

Velbekomme - og tøv ikke med at kontakte os, hvis der går bølgegang i beslutningen.