Menu
Jeg vil gerne hylde tomaten. Ikke kun fordi den smager godt, men også
fordi den faktisk bærer hele middelhavskøkkenet. Det er en enestående
præstation, som skal værdsættes. Her taler jeg ikke om de der fesne
drivhustomater blottet for smag, som supermarkederne insisterer på at
jagte os med i vintermånederne, men om rigtige tomater. Med smag og
spændstigt skind.
Ingredienser knuste kartofler
Ansjosen, den lille fik med de. Selvom ansjosfileten ikke syner af meget, gør dens store umami-smag gør den til et vidundermiddel i køkkenet. Grøndals ansjoser er valgt ud fra et ønske om at finde en ansjos der perfekt balanceret den salte smag med den dybe, elegante umami. Vi vil gerne have en ansjosfilet der både kan
Fri fragt 499,-
Leveringstid
Kundeservice
Fortrydelsesret