En unik smagsoplevelse med fennikel og friskhed.
Småstykker af tun i letsaltet vand til din tunmousse fra Santa Catarina og Grøndals. Bæredygtig skipjack-tun fra Atlanterhavet med et naturligt lavt indhold af tungmetaller, der er traditionelt fisket og pakket i BPA-fri dåser.
Chunks er betegnelsen for uensartede stykker som ud gør vores småstykker af tunfilet. Småstykker af tun er vores anden sortering, som er perfekt til tunsalater, tunmousse eller tunfrikadeller. Smagen er den samme som tunfileten, men præsentationen er en helt anden. Hvis du skal bruge en tun af høj kvalitet som ingrediens i en ret, så anbefaler vi chunks. Men skal du have den fineste kvalitet og måske servere tun direkte fra dåsen, så anbefaler vi vores sortiment af tunfileter.
-
Fangstmetode: stang og line, uden bifangst
-
Fisk: Skipjack tun, katsuwonus pelamis
-
Geografi: Atlanterhavet, Azorerne
-
Indhold: Grovdelte stykker af tunfilet i olivenolie.
-
Bæredygtighed: BPA-fri, bæredygtigt fiskeri, lavt indhold af tungmetaller
Chunks stammer fra bæredygtigt fiskede skipjack-tun fanget efter stolte fisketraditioner ud for Azorerne. De er konserveret ud fra gamle håndværksmetoder, som sikrer at smagen bliver bevaret og smagen af frisk skipjack-tun kommer til udtryk i hver enkelt bid. Chunks er velegnet til;
Tunmousse | tunsalat | tunsauce | vitello tonnato | tun dip
Ingrediensliste
- Skipjack tunfisk (Katsowonus pelamis), olivenolie og salt.
- Nettovægt 120 g. drænet vægt 86 g.
