Små stykker af tunfilet i olivenolie, perfekt til tunmousse.
-
Fangstmetode: stang og line, uden bifangst
-
Fisk: Skipjack tun, katsuwonus pelamis
-
Geografi: Atlanterhavet, Azorerne
-
Indhold: Grovdelte stykker af tunfilet i olivenolie.
-
Bæredygtighed: BPA-fri, bæredygtigt fiskeri, lavt indhold af tungmetaller
Småstykker også kaldt chunks af tun, er betegnelsen for uensartede stykker af tunfilet og er vores anden sortering, som er perfekt til tunsalater, tunmousse eller tunfrikadeller. Smagen er den samme som tunfileten, men præsentationen er en helt anden. Hvis du skal bruge en tun af høj kvalitet som ingrediens i en ret, så anbefaler vi chunks. Hvis du skal bruge tun direkte fra dåsen, så anbefaler vi vores sortiment af tunfileter.
Chunks stammer fra bæredygtigt fiskede skipjack tunfisk, fanget efter stolte fisketraditioner ud for Azorerne. De er konserveret ud fra gamle håndværksmetoder, som sikrer at smagen bliver bevaret og smagen af frisk skipjack tun kommer til udtryk i hver enkelt bid.
Chunks er velegnet til;
Tunmousse | tunsalat | tunsauce | vitello tonnato | tun dip
Ingrediensliste
- Skipjack tunfisk (Katsowonus pelamis), olivenolie og salt.
- Nettovægt 120 g. drænet vægt 86 g.
