Portugisiske sardiner i krydret tomat

En sødmefuld krydret sardiner i solmodne tomat

Solmodne tomater, chili og sort peber er noget af det som danne ramme for denne skønne dåsefisk med friske sardiner. Den sødmefulde tomat runder den skarpe chili så fint og tilbage er en varm mundfølelse med smagen af frisk sardiner. Vi bruger altid friske sardiner, som er traditionelt fisket med net i havet ud for Portugal og pakket i BPA-fri dåser.

Sardinerne fra Pinhais er marineret i krydret tomat, der har både syre og styrke. De delikate fisk får smag fra chili, sort peber, agurk og gulerod samt sødme fra tomatsaucen. De smager fantastisk på både groft og lyst brød, især med en smule purløg og et æg til. Sardinerne er fisket efter gammel tradition, hvor fiskeriet er så skånsomt for naturen som muligt, og med fokus på håndværk og bæredygtighed. Den pikante smag af marinaden supplerer sardinens naturlige umami godt og giver en fisk, der er spækket med smag og sunde fedtstoffer. Den giver din mad både smag og sundhed, da den er spækket med vitaminer, omega-3 fedtsyrer og protein.