Tunfilet i letsaltet vand

Den fedtfattige og magere tun på dåse.

Skipjack-tun fra Atlanterhavet konserveret i letsaltet vand. Det fine, delikate kød smager rent ud sagt himmelsk. Tunfileten er det bedste stykke på fisken, og smagen og konsistensen er perfekt bevaret ved hjælp af Santa Catarinas traditionsrige håndværk. Tunfisken er fanget med stang og line, som er den traditionelle fangstmetode for tunfiskeriet på Azorerne og samtidigt er det grundlaget for det bæredygtige tunfiskeri. Grøndals stangfiskede tun er nemlig uden nogen form for bifangst.

Brug din tun direkte fra dåsen med krydderier og hjemmerørt mayonnaise på brød. Eller lad den gøre din tunmousse til en oplevelse ud over det sædvanlige. Det er ren tun med god samvittighed.

Fisk: Skipjack tun, katsuwonus pelamis

Geografi: Atlanterhavet, Azorerne

Nettovægt: 120 gr., drænet vægt 86 gr.

Holdbarhed: +2 år fra købsdato

Opbevaring: Tørt mellem 5 C og 24 C

Fangstmetode: Stangfisket (stang og line), uden bifangst